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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . b( l( R0 P) l# i5 h% S$ H
1.并非人人皆宜。
9 T3 S7 S1 t! a: K/ l3 v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ b2 G/ l0 y1 b& V0 `9 o& N; | 2.不能与药物同饮。. T9 E: p% f5 p- M8 C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. Q+ ? ?& k9 b( I* [0 h, E$ ?
3.不能冲入鸡蛋。
: [4 L6 |5 h- V 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) H- P- O5 g( Z' |* D) b9 ]3 I3 q 4.忌过量饮豆浆。
0 |1 s1 `7 e- J! j4 h) e 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! Y6 O, a# W- S/ C E, o! ], M% ` 5.不要空腹饮。
* q7 t$ B% G$ B | 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# I( V, r, ^8 {3 D4 k3 k 6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ o/ ]; R6 M! d0 z# y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' z) o4 Q/ r3 ?# S 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
' V" w; k M- C( A+ y. X8 ]' O" G 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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