|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 v( M y4 Z* A* N9 U8 v8 ]" s" g 1.并非人人皆宜。+ |& Y1 N2 \/ ^8 a
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( x# u5 D4 W. N5 e
2.不能与药物同饮。( }; _) g0 q" _, n' F0 o0 H5 V& e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ G5 l+ J: {- S% X6 Q 3.不能冲入鸡蛋。
( D) d; t5 _" o9 \ ?" P m1 H) l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! ?; s; }* n2 h$ y, _; d0 S& Z9 @ 4.忌过量饮豆浆。
( q8 t! n1 F, T 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, z; P, T* A: N. k9 b9 T0 h6 U 5.不要空腹饮。
{% G( y; k8 {3 b; }/ b 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ d" [9 y( f' i9 i# a% @7 t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 d8 }9 L% `, u! j 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 u( E" r0 W3 y8 y, o# F, T2 R 7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 b7 h1 M( ]$ u3 ^1 \% w
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|