【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

% A; P* w' U* O3 i6 v; R  B, f0 I8 b* uA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
3 V. @$ M* j* F( \7 f0 z7 D' eB
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
2 N  B, y! b' o' V1 ~6 a1 \) gBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
- t4 m" X$ d% rBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
( Y" `+ Z) K& zF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
7 d$ J3 K8 e! M' C, bG  
& a1 U8 {" _% q6 R3 H1 l. p- r3 xGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
% |9 @% G5 j$ f% dGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
# n# f7 X( \4 m! zGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
. C- k/ s$ y$ A6 n9 l/ }4 `Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
, G* J5 [$ f  M6 J! Z2 {1 m' MGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
1 E* k4 {  _, O  x( GGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
$ n7 U% L! R9 g6 }H  
+ e2 u' h3 [0 hHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
  B0 X) {- z' X4 r3 b% \5 vK  
8 ]& E" ^4 w( R. w6 bKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
2 b/ i: Q: w& G( }; k0 W/ w4 mKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
. A- ]  R# b, s6 X! i& g1 xKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
$ N0 {. o8 Q4 g  V4 M) G6 dKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
+ P4 F! {" ]$ T! h/ c1 q# _. g, j$ dKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
* d$ J" |# }* h- Z( q: JKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
- @4 a0 n/ P! E! j% E  f' L3 qKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
6 Z# Y6 ^/ d% L( M$ \Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
, ~' J1 p6 S0 x. @8 {; P7 }% gMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
4 g" `) i0 Y0 k9 gManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
: B9 s0 `' U2 l8 v1 i2 EMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
2 c: l8 E4 G3 |* n, \& ]! e& C+ vMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
8 b& H& Y. m4 U/ |2 w  vNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
6 Y$ [$ \3 l- s5 o. P, ENam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
+ T2 }) k3 i: ^: h0 [) l; Z- TNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
+ R/ L( Q3 ?. r$ R. C* [# e* NNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
( Z" P( N0 S0 _* Z1 hP  
5 Q, D2 S, x( ?/ z1 `4 MPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
$ a5 q5 s: y1 L/ N% [jao 牛肉拌绿豆
: t% }$ z& g: a' U7 JPak 蔬菜 Ped 鸭肉
; ^, l' N* t. U4 e" F* W: vPhal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
; j$ V8 n1 ~+ b0 S9 Q+ R. @. m  {$ sPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
% q" E4 j. W7 c7 A& N8 ~! rPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
. V: K5 z/ E6 k- O, i5 D6 YPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
# H# f' Q- ~8 t6 v% O# L) g; ]R Raprathan 吃 Roohn 烫
8 A7 [. M3 Y. y( jS  
: _3 O) r8 {+ t3 }0 y3 _7 U  B8 jSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
$ @& V& }( ^% J: o$ Q6 L! iT  
2 z* Q7 k/ e5 C: B6 f" ?Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
/ j. |4 @. O$ Y0 z. zTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
$ r( i% N! r8 E* P1 A- wToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
. O8 u0 z) Z5 K* YTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
8 b" p" t6 X' m  p9 }Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
4 Q) r+ k! y9 G8 S* e7 d) J( EY  
1 ~8 n/ h4 w2 I; nYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
0 J8 f. q5 V( W0 b& l' u- SYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
$ e. p. ?7 S( u0 ]! mLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮