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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 6 j7 g, L" `7 ~$ V$ _
6 ~# S( T+ O+ C% f; R' F
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
- w) O* {" e. S3 S7 q& ]

/ P: a0 J9 E/ g! [: T+ i! i: A. {7 z' Q& ~; E, v; @( V
排骨菜干青豆粥
3 }- Z; [" H/ C; u, e( }+ E! R( C5 R7 d% X' D' q
) p6 o) G6 X3 G" T
6 B* w1 r& z9 z/ \* p
材料:! C" v, B1 w+ Q5 B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" r0 Q3 O* z3 l
: I+ M$ J/ F# J8 v; T. `" U  z做法:/ W. a  Y4 C# v9 k7 L
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' |, J! O2 ^. H/ u4 w
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
+ G" b3 c* t! o/ B- n3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。* ^9 F; @% z# a- N+ B9 b

/ u4 O0 v8 a2 S, K" V/ ]
# g8 z1 y, G+ I5 M6 {/ C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. D9 o7 u2 O' m0 D$ A暖心暖胃羊肉窝蛋粥
: ^6 q6 R* x2 i" ~, e  l$ r" ?2 u( P4 V) |7 i' s
. F( @2 r$ r% S$ b- w5 p

: b6 h# Z. z. J9 i( \人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. b% ^# H5 A& L! @
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。% D7 Q/ k0 z( q9 Y" j7 K# g  M
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
/ ~% |; R0 J; e- W4 a# w( m& r材料:; L2 j9 L5 U& R- a) ^
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

$ I8 a6 m* J* e# @- j) g1 g# {. U% {5 k6 k$ I6 ~

8 @  J0 W' ^; x7 M5 j/ h做法:
8 j+ A' p0 Y' X8 G. @4 M8 t1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 ^5 C# o' B/ F. C: g$ f2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 G, C' e7 e* a3 m
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* y* S. f1 I: B3 g

, |! f3 D( S+ |% T  I0 P
5 p( E9 O' F- C0 MPS:& {; ^2 Z/ C% i, o
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
5 {. T& ^0 U% ?7 ^" k5 N2 C
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
* p: R3 V; ?$ l' ?( d
% h- t1 d* q8 N, ~7 ~" |/ }: F1 ]. o

* _7 T- |! B9 l  |$ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
8 T6 L0 J1 [/ Z, H- D; {5 _% ]* g. p3 S# |
- a# F3 i' ?. \$ x2 Y" U( I7 f
5 L5 L6 H7 @. B7 h) F
海胆粥的做法 0 \( p0 [% D# z
( X: ?) t& w: {6 D6 K( Y
原料:! T7 N2 `" {/ J( T
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 ~$ m- {, S( S. y/ @1 P/ d

7 k4 G6 M% W5 h8 O+ y! [% z4 v- f* {! ]7 o! b
做法:
# J4 t5 ^/ u* @  N3 y4 v/ ]& C1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. g1 l; I, }& U% o  e

5 U; s+ \% w4 f# @& a& t  z
, R  ^! t: k; C$ ^/ Z
6 ~( Y9 H9 U2 Q6 ?2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。# ]9 W) T" a8 ~  L
+ c; r0 t( j$ j

/ y3 H# F5 {: }# l" v# C
# D" S' I0 _4 Z. G$ s$ f+ m3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
  u6 v1 L3 z1 A  e' h. _1 q# M4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . Y3 W% C# ?& Y. _- d2 S2 u6 w+ g
$ g3 G: a  n1 v5 w$ N$ D4 a

, r5 J9 j+ q0 V! i8 m; D9 {, P4 j- R0 p6 o( W
8 N" k# f# U+ y* i0 g. x, H& S
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
" h7 E1 I: n& R' q
1 J8 |" g% ]7 b, c9 R! Y2 k& O5 X" E$ S# l
: h8 w4 n4 G  l6 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( t6 d! t' S1 b; g% b
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( L+ ~4 S; c* q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 R0 q2 f  i4 H$ ^8 R4 F; p1 q

. T$ E. R6 f% _$ X2 `  d, D1 r
5 q$ A: d* u5 w! P$ w香芹糯米粥的做法
% \+ D+ G0 i) d; V朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* o0 j2 p, w! W! r; k- x! Y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。, ?5 i) h2 T+ o& m3 _; q
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
) `9 f# O  {! k* U- A- u3 F
, E7 O5 y; [' t% N& p& t& O1 h( v* q: o# K4 P/ V1 R' O
1、材料:7 U) _: A( ]+ h) I7 n) Z) D4 k
糯米200g、香芹一把、清水1L。; H, x0 r- s' S0 s+ N* q
! x  }+ E' b$ N! I/ H; Y0 V1 w

/ @  I% d+ p# B2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
* g* z* @* G0 g! S$ D' B+ k) p
4 B7 a. I1 V: D+ \7 l1 Q " t* q3 e1 @: p6 _# X6 z
3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 E  h1 p$ D0 |/ ^+ Z* N6 f ; g/ U. g% I. F2 N9 j
0 p5 _: g% d0 ]7 U
% Q, Q! `, k8 q
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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* k1 p2 m% Q: v. s4 M% O  g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
% V4 u- U* h' i+ v) R$ X. W! K
" w3 s( r% W$ E7 B
胡萝卜蛤蜊粥 ' l3 `5 e7 e8 M& M
/ Q" l6 Q1 p6 l5 B8 H1 o) w: c

5 l7 d; C" F: u8 ~: {* m+ ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。5 |* v7 y# F: x' P
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; b, p9 Z# S' f& B9 v+ o3 [- q9 r
原料:$ ^! x/ y) p; |/ L, D
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
* L, V' C* v9 g$ y. ?

& W  c$ o4 T2 b4 Z, D# t) E
* Y( M0 ]! @! Q6 a; R) A4 X做法:
0 O1 ^9 L) q. _1 h1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 ^( w/ c; R0 q8 i  }: Q 3 n% h+ B1 ]: Q, ?

+ `. a. N- I6 k; ^% w- l- S2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;8 x; Q' E1 E+ M8 S
; m. {. ]/ u8 Y4 \! B9 Q
9 D' U9 e0 H5 ?( x+ i! L
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' i, a* {7 J) j" \! R/ g
- O$ d% l4 ^; f9 W* Z; `; D6 V, h& k! D

- v" U/ t7 O8 u1 X) \) s
1 b6 P% R. ^' l( r- T& m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 h9 U' m, y5 q; p! \1 T3 \简单的美白生菜粥 1 e6 }8 J: V% r/ b1 c
( z  t+ v5 i3 h( g  C' T' E" [& s

5 B5 d( z; ^9 u9 D- X在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 T+ }" O8 @# j( }: n

$ f' L/ O) L: e$ r6 y. z! d生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 v' X" ^+ M- Z. B7 P4 G9 Z& X: C  l' `; P6 B, H
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' o& |" Y3 H6 p" {, Q
材料:. J$ _3 \- I' U7 A$ x0 k' R
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' V  k  C0 Z' R
9 y: U& ^  Y, Z0 t/ w/ j9 `: K- {0 r/ o# g: ~' \
做法:
3 o* m3 w" v, k0 g; r# R3 s9 M& Y2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  m- `% I. T& m' o9 P; u1 R  t* d
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: V" I/ |( ^: X# @) G# x" V4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。! d( t7 M9 V* |) r; T2 V$ g

3 o3 }1 q: R6 d* b! ?你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
0 V* E( c" k, W. }9 d$ l' G+ n
) T$ R  s8 ^$ ]$ o+ I- @4 o& o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ o4 e& f2 D9 p4 X; n: b1 x) ?; {骨肉相连青豆粥 % f; ^! ~5 I1 s5 \) p
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。: C4 ~1 Y0 k- P$ @1 U6 K
材料:  e% A1 k/ F. H5 M# M$ I4 {
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 f+ }& E! R4 k1 g4 S

0 B. H, }" f% Z! E8 R1 m& `% B$ }3 H. X
- y: x& T. z/ r- c" W. w
做法:& \! {4 n- X- u& M* M; a
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;+ ~% Z/ o& O8 F* |
2 t3 S7 [7 D9 Y; w' T) k
5 H6 y) J2 E4 o  \" a

) R: k/ {  X6 N! k2 `2 加入青豆,旺火煮10分钟;* z6 k% k  ?( C4 x$ q; l0 K
# q' d. y5 Z/ q% M/ K( n+ ^! Z' r
; \4 r; h& e9 a! e: T

  D8 t/ Z: R; h) j! z+ g- M3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
) ~0 e2 n' y) p0 V, T* ?
6 {( J6 L) L$ `! Z$ t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% L1 ]2 X: N% B0 Q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
  l  ?! z, }* M$ \  y( Z6 _" q; {
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* t7 ~9 O1 O" M. L

/ w3 ?* E# Z$ K% v7 r, x8 |3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( J8 d, `; r& z7 ^$ K6 z6 V1 f9 A. _
: t- j  G* X! H' v( B
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
2 g4 n6 L1 ]+ h% u3 B' ?% L) e( ]
2 `, J' G4 @& n9 C% f5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ W2 L" z" Z' u; r' K# O
3 A5 z- x$ y1 @1 z$ `; Y7 z

( K5 h& e& ]8 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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