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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
6 Y5 w' n) R, j% T& j- Y5 j9 E6 r, e2 `( Q0 s7 C
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
, A; i; ~5 p6 F0 C7 E5 L' W9 k8 c
  g& V/ [# h0 p. o; K呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
# e4 t( J, |3 s  ], U9 Y8 A. N
2 {6 A  s' k" j! a我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~6 R- x- q* q! X! C- j  r9 q% M
( p1 q- K' t2 t' B
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! E' V5 i$ o. S2 k& N: {5 {* l: a) N, \/ n" ]+ u
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!9 V9 j, v/ s" x. H
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
5 s# ~6 ?! v  B$ _- H, a0 x
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。9 d0 C6 I" W5 a( }  ?
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

* t. C2 ~9 O: |( {# \9 Z橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
, h7 l1 p/ }0 C4 F& I5 W$ h! }早安123 发表于 2009-6-13 13:25
' P- d; u6 w! Y0 R3 |
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。9 f1 b" C- ^$ E4 [9 @. J3 `
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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