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6 w5 f, Z& ^$ s6 L" i. X# M* }! @* O7 g" |! @
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& @- R+ I, t: O$ P% l; d: {6 @; h& X I(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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$ @$ C. |; Z4 X/ x/ V& S' f[size=3]再來又到了調味料了:
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, x' m- x' a, T8 ~, I 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 h4 S0 |, |2 `1 |0 R
, X) L$ r( R, ]) [0 x y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 p5 s3 p) |/ B8 a
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1 t) @* p; D6 W, q4 p
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 c r+ n" g) g) y* p
$ n0 z3 P" z; N/ M# } 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), u% \7 B+ A% `* v5 [
; A+ r e, {0 `& ~& Q2 o, ]& w @ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( o8 v @+ R2 Y9 F$ B
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1 r6 l& C7 f+ G1 h( h7 F
; W2 e9 o$ g, S) C[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' E' H& O7 \1 M% B
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, y7 ]7 ^) h ?5 i3 e6 Q5 F: H
. o$ D, q5 } D0 ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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" d8 g0 T! y# t6 o0 i& J8 ^雞婆時間...............) E5 D' v0 ?: o' I6 v
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. b& x! x9 r& c 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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