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& K. n' ]# V. o2 P[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& w: A0 G: w) R, u/ y
(烹飪書上是用草菇~)- m4 o; [5 i1 v0 f' c! h
' I1 i. n6 X3 \% S' s% x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:3 d6 M) ^1 l2 Q7 n0 G
|- |* Z5 C7 Z6 Y2 o: n 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% {2 c5 r7 c, |9 ~! ^
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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: X" V1 [1 R6 [5 N (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 l- Q1 v) j) V! \6 N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............5 U1 e! U* x$ d( \4 f$ j. ^ p) c
; `% A) A2 c' ~( a5 z- l 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! n8 q5 \. C# O$ k
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 t+ `# s6 w3 O* K3 m& K
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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