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[size=3]準備食材有:. P( C l! ]4 s% V! l1 o) M
& ^: j" R3 z- C" C 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- U) ?6 F% F4 `8 K! F) D(烹飪書上是用草菇~)% Y7 y( X2 N' K5 D# p
* P. i0 U6 `* ^" C& X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 } \2 C q+ {. q0 Q/ E/ t
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[size=3]再來又到了調味料了:+ s, Q- {, n& B Y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ A1 ^2 x3 n, i4 T! c& L
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 ^6 h$ T( d) T/ m
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 X) w8 U5 {# J2 j' X5 i) x9 l- d4 m% i
5 e& P6 N9 v) s( _* b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 x; E4 v2 K& X" ~" { A (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] I+ A7 m2 g4 G9 O9 C& L
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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6 v6 ?; u% _) H% F% u7 u雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 g `) a9 q# _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# K( Q5 O) }- n. [
$ G+ A. p! y/ C8 Q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ O' d0 Z* Q% I
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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