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[size=3]準備食材有:: l8 a/ E$ D7 |
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 Y. S! w6 ^* }9 A3 s8 p! P3 T
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 U/ p5 _" g8 `* @4 V3 E5 T s* I
(烹飪書上是用草菇~)! n2 l# D" h4 W; v' m
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ _+ N5 X# e7 w u/ w# S. u- i
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9 }6 R, ?2 D7 ]- u6 N[size=3]再來又到了調味料了:- ~0 P; ~% v' ^* o1 |+ I/ d
7 o+ g& Y* N4 V2 b( O0 U 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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, r( q: I( D" k# [& `1 R (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 q. d7 Z% F' V" u1 w" c
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. J! D& P ~( I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% Y4 [( n7 t$ H8 J$ a
& \) G/ i7 b2 C' N- e! S, V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' y* C/ N1 j$ ^5 u- f% b2 n
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. `; R# f8 Q, t4 C$ e4 [" X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( W, Z, `) I7 E/ g
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雞婆時間...............5 D; l/ d* {# I: k1 B) [
8 v# t u' Q5 m# s- @7 E 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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/ \% O' d+ p4 p( P n2 q$ B2 C6 E5 W$ M 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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9 Y' P6 H4 y* M+ m7 B. z3 k) z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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