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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 j/ t/ A! R- Y
& K. n' ]# V. o2 P[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
: g9 ]- p( N8 n* C& c4 ?) b: e
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)& w: A0 G: w) R, u/ y
(烹飪書上是用草菇~)- m4 o; [5 i1 v0 f' c! h

' I1 i. n6 X3 \% S' s% x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 ?/ H$ D1 O  X/ A& I) k0 O7 ]' X5 u! X/ B" h
[size=3]再來又到了調味料了:3 d6 M) ^1 l2 Q7 n0 G

  |- |* Z5 C7 Z6 Y2 o: n                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
) l  i7 E' |  E, G& V% z# L- T. v% N  R
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% {2 c5 r7 c, |9 ~! ^
9 T& b: _( b9 P" O7 U- C
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) y: ^- [7 G4 l
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
0 s& s: v0 l& Y7 m) F/ l! k$ D0 X: V3 @9 }. X
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
" ^( h2 W7 K( v# p$ e0 v
: X" V1 [1 R6 [5 N                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 ~% Q3 A1 j0 r. D: ]; |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL( ]$ p/ X7 h8 A9 I

5 l- Q1 v) j) V! \6 N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
' T4 c: i$ H1 P6 fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ z. m! q7 x" q3 T6 t5 U6 v
! ^, x* m+ n# k9 z6 d# Q' t" ]
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ Q& k$ `' z; D8 F, |' K' x9 W$ b+ Y2 Z; k5 B0 X$ r7 c
雞婆時間...............5 U1 e! U* x$ d( \4 f$ j. ^  p) c

; `% A) A2 c' ~( a5 z- l                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! n8 q5 \. C# O$ k
; Q* H+ W3 Q( v
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
" R- ?- ~2 ^1 a% W1 `- ~, ~3 O( _
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 t+ `# s6 w3 O* K3 m& K
4 l- c, S% j6 G9 T# Q3 ]/ h, @
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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