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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* i7 t! m& w+ v' X: t9 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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, A* @) [) N9 M  b+ y- x8 r
[size=3]準備食材有:# ~$ V" N: p9 g# }, V8 i7 P- K
' Z; s) z# Q( B  x4 I( B3 k$ B! J
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 T/ P3 K" x/ L- q$ N1 {
8 [+ Z" Y) Q  F" M/ r  c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎); N4 l4 T; c. a
(烹飪書上是用草菇~)
0 I0 f3 Z2 Y  j0 v( Z
$ h: b2 |3 o$ w% F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: g) {" I! B6 M) l  G) zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl32 X  t; ?$ S! q" M$ U
+ }6 i; g, S6 [+ W' w' Z2 G9 n0 m
[size=3]再來又到了調味料了:
7 k) X) o9 X2 A& d* c! Q. ^6 {8 G5 G  }+ x8 X9 J& W
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
  u; \, K# z4 H) q$ k
; M3 ?0 s# ?' l& ~7 R/ [6 g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& r3 t8 R2 H4 }2 F: @, |

( `& k: C  [9 u$ o+ K. hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M6 f6 M1 g: l' y) v) B: L% m2 Q

/ ^( I: ?/ z  v# B, M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& m: Y: ~  l# e3 U# ^% o

8 q$ }0 L( u8 |7 I5 p0 i- C2 [                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
" b0 ]1 w8 L5 @; z6 r) S1 J% P( P% S7 \' x7 b& s5 W  r$ s
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- d5 a- o% ^* ]7 _4 M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
0 L! X9 y6 |5 m
2 h" m4 G$ s' k- v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], P5 P! q) k' V, N& ^- W
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# @& X6 J8 b8 L4 W6 O% g# ?( r" C

( |6 f9 T+ c2 {$ w# o[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! u, l3 e2 V! Y6 V) ~/ l
* q! z! l; L. l" ?' G雞婆時間...............8 f( e' a& Q: i3 t" j- Z7 `: p
8 ^: c1 E' M# J7 s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% y0 I! G3 z& m# `. `

) u4 Y& b9 u0 T) i5 |0 D( h6 \: M                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& y. c1 R$ r1 `0 k5 z  ^$ k
" r) V9 e2 _$ E
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
% c' ?9 g# Q2 K; E0 G9 |* f) _7 u6 X
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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