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[size=3]準備食材有:# ~$ V" N: p9 g# }, V8 i7 P- K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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8 [+ Z" Y) Q F" M/ r c 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); N4 l4 T; c. a
(烹飪書上是用草菇~)
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$ h: b2 |3 o$ w% F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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; M3 ?0 s# ?' l& ~7 R/ [6 g (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& r3 t8 R2 H4 }2 F: @, |
( `& k: C [9 u$ o+ K. hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M6 f6 M1 g: l' y) v) B: L% m2 Q
/ ^( I: ?/ z v# B, M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& m: Y: ~ l# e3 U# ^% o
8 q$ }0 L( u8 |7 I5 p0 i- C2 [ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- d5 a- o% ^* ]7 _4 M
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2 h" m4 G$ s' k- v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], P5 P! q) k' V, N& ^- W
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( |6 f9 T+ c2 {$ w# o[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* q! z! l; L. l" ?' G雞婆時間...............8 f( e' a& Q: i3 t" j- Z7 `: p
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% y0 I! G3 z& m# `. `
) u4 Y& b9 u0 T) i5 |0 D( h6 \: M 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& y. c1 R$ r1 `0 k5 z ^$ k
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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