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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 `7 I" h( j" B* \) o 鱼+豆腐 + x5 e+ k3 x& U4 X/ d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 E7 H3 l2 U6 S3 A: ?/ J. E2 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! @/ c7 h( g8 ~& n9 `' ?1 e1 c 猪肝+菠菜
, l9 L8 D6 V; ?) h6 w, o 作用:防治贫血。7 X/ }2 |: T% L& P/ R4 k. ]9 @& I5 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 L/ L( {& x2 r& F 羊肉+生姜
8 R( z3 I3 x& ]; X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 b7 [. T3 m3 N; F# r$ u" b% G2 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 i! F+ l# t/ E7 x( m& I 鸡肉+栗子7 \9 m) k0 ~0 Z: \4 d# S
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ B/ f. u" u* p; | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' [6 g. ~, k8 L x: }$ c) e% s W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 I; z% m) d5 ^# ^. H8 B
鸭肉+山药
& }% a0 J0 H0 J r: p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. Z! Y& y0 o8 e& h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 l8 V! M/ ` P2 f! d5 f6 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 ]* w* z7 X; C9 r" U& t! O; z: u
瘦肉+大蒜" _2 u3 A; H+ [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" k' o7 w8 @* j" Q' ^6 o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 }( Z: ?' K6 D, v4 ^" F! I1 j* ]7 b
鸡蛋+百合
2 y2 k: l* M2 M |6 U6 a2 i/ S/ } F% R 作用:滋阴润燥,清心安神。 w9 b; E8 n8 N; I& W }: P4 w# f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 _0 B7 ?, d, c+ T) K1 s. [ 芝麻+海带
7 L' e" Y, h1 i& }5 v; a3 ^ P 作用:美容,防衰老。6 b* n9 ] K, n$ z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# |+ U5 q% ~4 n! e, u" x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 p5 V, R ]) m2 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 d% y& h+ Z7 `) k" U x 豆腐+萝卜
+ _$ L" o# T# o3 V! R- g! C 作用:有利消化。
: z, u- t$ F1 `. z0 d$ \: g) D7 x- D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: X; e0 Z/ P0 N( p& v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 G2 ^( P t5 c8 l4 {4 u
红葡萄酒+花生0 v2 L! K( u8 z: k5 b
作用:有益心脏
0 v; |2 ?# ]$ j3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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