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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 p' @1 @: v7 c1 E6 } ~
9 `7 ]1 H! P& ~9 ^* G, {8 A! t, J 鱼+豆腐 7 d2 v& e- ~* A' |& g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! m" V% l% u3 t0 H# [$ z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) n# g( K/ L7 G8 R+ Z9 u- g4 i- Y
猪肝+菠菜
F% u! I- W z2 m" k, g0 G 作用:防治贫血。
7 O0 d, w4 G0 M& [1 }! g: V, y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; o, ?, g% L6 F4 G! P5 X
羊肉+生姜
8 c% ^. B( N: H T3 j% q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" ~ f7 o3 ~2 }8 ]. D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' h6 Y8 Y$ P. H9 v( b: {
鸡肉+栗子, C0 n$ L% B- Z c
作用:补血养身,适于贫血之人。8 J1 e' E: J7 u# {2 u4 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( t9 H9 k3 n! r, |, K3 O) x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" g1 u7 M" y$ |7 \) d 鸭肉+山药
9 H* C+ P3 O+ d& A9 C0 ]6 i! n' p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 ^2 P% ^ t4 a' o& B- v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' O; b, c- `* K* a) S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 h1 n0 ~+ J& k8 _5 X 瘦肉+大蒜2 F; ]3 X$ C! ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- D. U% N* a$ P) ^: i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 G2 ~% W3 p3 K# W$ j
鸡蛋+百合
/ P+ W3 @, I- ] x# L" @) l 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ ~: {' f1 R' M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ @6 b2 Q8 H M 芝麻+海带
/ _" Z$ ^7 n# I 作用:美容,防衰老。
9 K% B! \. P0 w3 o- u! } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. \# e) L+ ~% d3 P) [" O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, g) R1 l2 V: q$ L/ A- k3 H" i% S
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 _) ~! a2 N- V) z3 Y8 T! b4 I8 S
豆腐+萝卜% M9 g# b- ]& n( E2 U4 Y/ E
作用:有利消化。' D: o2 E0 `; L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 w$ S# g: L! j6 F6 [( m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 Q% h7 _7 d; j2 t6 |* G+ p 红葡萄酒+花生' x6 E) R3 N5 q; F R w9 d
作用:有益心脏
( S$ g, z% x9 y( d* }; K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - T4 B I4 |( q: n. r; M. e% a
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