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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' ^- l' K# n6 W& K9 f, g 鱼+豆腐 $ ~% {0 |+ w2 }4 g) Z j+ P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 E8 z Z9 {0 ?& m; h B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& p% n3 j; X# k4 V- M
猪肝+菠菜
6 q( J, ?. u9 w3 J 作用:防治贫血。
5 W" | C* b |% { E: e" k% A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' f* p/ u% i% [. Q/ r! A& ^ 羊肉+生姜
1 {# O1 }' U, |5 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" p# b5 H1 @3 q O. }0 Q- J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' @9 h6 S, z& y0 _$ |% L* _
鸡肉+栗子
7 X4 j6 ~/ U% H% N) J 作用:补血养身,适于贫血之人。. V0 R( @+ H" Z: y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: z; F. J/ l! a) i! n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# i9 B, F+ P* _2 f( \
鸭肉+山药
- Q- X, q/ X; ~3 z! r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' g/ C( T E! o6 n0 a0 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ N* }( b1 ^( H H6 C. h; n' T3 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 Q' u3 l4 C0 X
瘦肉+大蒜
8 y) T: z b+ x" [( k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 s' c3 }3 B! s: u) f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 [! V% n/ ? G( }5 f( u4 X
鸡蛋+百合/ m U S7 ~# i- ?+ N+ h
作用:滋阴润燥,清心安神。* S% N( N; u# N) r7 v' F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% F; N3 g' p2 z: d 芝麻+海带7 K' y; X( [2 J6 n0 u
作用:美容,防衰老。4 g7 K& D* K* q' r& n8 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ _5 S2 d Z6 g& v' i8 p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% g% e1 Q6 H" e3 A" Q5 ], u
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 ^& l- R0 O$ M8 j/ I
豆腐+萝卜
) c. ?. B1 Y! t; G1 v 作用:有利消化。8 g- q9 D7 A3 T0 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ W- q8 z/ G8 r+ U5 Q* S* x _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 V8 @6 q' a( v3 e2 r/ O
红葡萄酒+花生) f0 A5 q' w/ X% P, {
作用:有益心脏
5 B% P& G4 S) _$ y) B3 A, W* W* P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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