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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' L+ r& y# O0 N( t5 M" c5 s
( I/ e( a4 h" u) t6 C) f 鱼+豆腐 , P; W8 {2 G' H8 l7 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, d L. ?% K& x1 N$ M7 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 a9 F' ~0 k' z" `
猪肝+菠菜
Y A/ O6 e: v- _( g; g" f 作用:防治贫血。- h# e! N1 G+ ?. i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- s) }9 i: h. W D! g/ E; Z; s$ W 羊肉+生姜
8 ?8 f8 Y8 v" D4 Q4 y" X9 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. J$ p6 [" n8 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& {3 T& Z( |8 {! L9 N- { 鸡肉+栗子8 w" Y2 h' ~" U! \& b; q: P
作用:补血养身,适于贫血之人。( K: P; X( L- m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 {3 ~0 L l9 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, Z1 \! e# p% z$ {( A6 z 鸭肉+山药
' k4 I9 |' E, |1 X# ]+ Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 Y/ A, L) b# i" n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" E$ P4 Z( {. ]" Y4 @. p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) f0 S! U4 V p+ I
瘦肉+大蒜
( F3 S f# W4 Q: n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 W# I0 G7 h' O4 a4 u t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 i9 _1 K1 }& A 鸡蛋+百合
5 v5 ~/ o9 e) ] 作用:滋阴润燥,清心安神。4 |5 _3 [( f$ C6 X. ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* c$ Y0 s: \, D( R) i1 F6 [6 U+ b 芝麻+海带6 W4 Z6 z3 }4 D8 j3 x! F; f
作用:美容,防衰老。5 I& m! a }$ O6 T0 h+ v8 q2 G1 v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' q% k0 \, \7 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- F/ Q4 T9 ]( K6 d; z5 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Z O, |/ |' X1 }; q! P
豆腐+萝卜5 z' ]& k3 K' q, g8 X2 W
作用:有利消化。
! q/ g/ g* g/ v3 I- o9 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 m* ~ y. c% a/ ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% r6 ]! E0 K. A; i0 I. X 红葡萄酒+花生' E Q5 E8 w! n7 E3 ~% I
作用:有益心脏" j/ ~7 I i% N0 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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