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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 S% h' `7 r2 A V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 I7 \1 k) h( y& S7 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 V1 H8 y) Y a2 e, k# s
猪肝+菠菜1 Z/ O# B: P" _; n/ V0 {0 C% ?
作用:防治贫血。1 _9 P/ t$ r9 C+ u" x0 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 e' X; F8 |: l6 h8 w+ x. l
羊肉+生姜+ w- V& a; [0 Y5 h! i# W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( ^, [! t/ @6 i! E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; d( j- v$ H+ O7 C! [" ]! V
鸡肉+栗子
. [3 f- \/ r0 l; [: t* n6 M 作用:补血养身,适于贫血之人。 t/ u! b, H9 O# e4 `& T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( r( W4 ^( N7 j% S' G5 U+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 o0 L* g/ }8 w; i y2 V, |
鸭肉+山药8 v' e, G, I( n7 y* [: e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& Y) A6 ^# I9 e: {8 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& I4 w; W$ j+ Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* f" X& A* \6 c) j4 i" W 瘦肉+大蒜
" R/ s1 `. P3 H) X% z7 ?# Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& w- n ^; N9 L' k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 @0 T9 z: }) ]5 l8 E
鸡蛋+百合) `7 H( n0 [4 ^1 ]# x: h6 p( s, C! [
作用:滋阴润燥,清心安神。
' A7 p3 S8 r5 U5 H J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* q% l0 x" s7 S1 |9 N( A- \8 E
芝麻+海带7 x2 R9 t& }' u
作用:美容,防衰老。9 L& f- L% |! d/ h. M5 H) _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 A9 `9 ]- u i+ `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( F! V( \. ?. ?. X4 I: M8 ~ S
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 i+ ^% D# U u# }# K
豆腐+萝卜
6 C' D8 ?) g+ _' j2 T! ]( F0 W Y 作用:有利消化。
# ^ k/ m- v' b4 q" m+ Y" D$ U7 t/ M- N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, f+ L/ t0 |' D$ \% ~4 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / q0 A0 {2 D- E/ k7 z
红葡萄酒+花生) D, {- I- G- f2 ~9 U6 S
作用:有益心脏
; J" H7 V+ P2 m4 D# {* S/ B9 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 t) ~5 I* z L8 d& G# z
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