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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 ]3 P6 e. m" B 鱼+豆腐 f" M6 h# W" c9 ?! s9 X/ B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, f% |8 ~) ^* {; I/ y5 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: y) [% e4 N5 @3 c- S; y8 i
猪肝+菠菜
# C9 o" d( n4 z* V, T 作用:防治贫血。
! ]/ ?- E8 c2 m n j0 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: P: X. k: [" X) S9 L 羊肉+生姜' L1 Z, Q4 ^# ?; C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! w0 x! T0 F/ k4 C) U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 r1 c; X3 a- y7 i
鸡肉+栗子 c F. {1 f, ^2 C+ k F- B0 I9 S
作用:补血养身,适于贫血之人。4 O; y8 \/ k3 T U- E( e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ I3 k: T2 K/ I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# N" j: ^5 X+ N( f# b
鸭肉+山药
! Y1 }, R+ l. E' E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! E; Q8 m6 Q# s( q& P6 k# a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* q ?3 A- T. L/ O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% H, U1 ~2 ]8 V8 I 瘦肉+大蒜
( P# k/ y1 `8 `/ N2 v: M1 R/ K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: Y6 z5 Z8 `( Q9 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; Y. o: p9 k6 n/ b/ X& A+ c 鸡蛋+百合
5 L4 Z9 P$ ^( ^9 G- w4 j 作用:滋阴润燥,清心安神。- H( ?% W% W* |6 J* X. {0 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% {+ c2 M8 P2 L 芝麻+海带
1 U# I: H; j" k 作用:美容,防衰老。
1 q' w& ?/ T3 Z( X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 M3 m# g7 i4 @$ E" \5 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ `- @/ `' m9 M) K# p( ^7 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 V4 V5 v: w% x: t- |: ]' I 豆腐+萝卜
/ {2 e" @5 d3 h' D2 F+ V 作用:有利消化。4 t+ P7 U. N; X) W- A; [7 \6 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 }* a) J- ~$ E: V' O4 V7 x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) V, X( E) `) U: [9 e( l7 A
红葡萄酒+花生
9 b# M& w( {4 d8 o; V 作用:有益心脏8 Q) a9 c1 w) }: \% s0 R& ^& l/ c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 A( l! C1 [: o1 B6 k, `; p- ?$ P
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