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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' N0 w0 E5 V Z. H8 g! f" o. K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 t4 G0 B, W" Q. @6 h6 R+ c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# T% x% t2 ~/ @+ n
猪肝+菠菜" q" S6 j0 d6 X- w& A0 S4 R
作用:防治贫血。
6 X% U, ~' L+ X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# V# L; H: J4 V 羊肉+生姜
) B1 v, N& v" K0 g- }4 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: b1 ~' m/ w; u/ J, B, D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" l( `' [/ [" S: D, m 鸡肉+栗子
8 C/ O, w# _9 D9 M( _& p2 [, N 作用:补血养身,适于贫血之人。$ C2 a: b% M0 [4 s& `5 r7 V0 F8 M6 Q1 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) u. b! g! h6 E* ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 c F4 R( ?# h. b- S) Z 鸭肉+山药
' W% |7 y, d8 Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# B- _8 H% R6 ~8 g, t( d+ H" k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- T6 g2 g) w+ @! i3 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& D& |' V6 O+ Z ]
瘦肉+大蒜$ }7 U6 g9 N! P% ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 r4 I. l7 T0 Q# P% a- p: o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" u4 y; u$ c' \ W$ f1 q 鸡蛋+百合6 Y0 K7 Y3 L) k
作用:滋阴润燥,清心安神。
- P* H; `, I( y- ~! k' S/ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: o; [5 L5 N3 p Z 芝麻+海带' v" X& y5 ]) H. F( a( }4 C
作用:美容,防衰老。( K2 [4 o& Z' c8 f$ e2 q, ~8 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) a8 C; U( g$ n5 e0 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! P$ V7 u" j/ k0 `7 `1 L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& K3 z+ K1 j; _4 n+ z2 g# g J 豆腐+萝卜+ Y$ C+ ^+ ?4 E! J2 K' Y( u
作用:有利消化。
0 x& V) \8 k( D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* q+ Z7 K* D6 T4 C! o; T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ T: x& ~) L. _' i# F5 n+ C 红葡萄酒+花生
7 ~- \7 m3 r( |! q 作用:有益心脏
6 Q5 u4 J. f- T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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