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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! n& {; G* f- G" N% V
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鱼+豆腐 4 U' Q f, b: u& q R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- i1 R: F' S! B: t! Z2 S8 F) W E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 n- `* L# T, U
猪肝+菠菜
# g0 j% l" J. d 作用:防治贫血。
$ L0 g# z$ v, j, p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& B, @8 q% z) L 羊肉+生姜
* h1 C2 G% d1 |( d8 l$ Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 J& b5 m: q, K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" `2 v$ Y e6 l& j7 ?. b 鸡肉+栗子& F5 w- o# z. I. y$ q1 f: x
作用:补血养身,适于贫血之人。
. X' S! y$ ^8 r& ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( K3 A& V. Z; O, V4 u% q% ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 Z5 Z. E! h/ O; c7 }) [3 ^
鸭肉+山药# u( X, J; ^0 r L) S- u+ t% E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; ^' n9 X' v) e M* N; X0 J( {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 ?4 E: U% P' g2 V# u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- ]7 P5 P. w- U% e- E
瘦肉+大蒜; R. V) Q! z, @1 a4 ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( v- r# p' R, u, J9 F ^8 K! O3 U! Z; d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& `7 ^/ ?5 _% g$ i: a4 Q1 K( u
鸡蛋+百合# h# R2 [8 ]6 _6 D
作用:滋阴润燥,清心安神。/ C3 }2 E) G) R7 j+ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 \3 B4 n v9 q 芝麻+海带* U+ U; W/ x& w- r( j/ l
作用:美容,防衰老。1 V1 L" m( v/ w5 ?5 Z ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
g4 n& c/ z- j2 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 `: ^) @& C$ F7 N1 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 G9 `" e4 r+ @2 R
豆腐+萝卜
. S' [ H2 g2 H& |8 }7 s& m 作用:有利消化。% F4 ^5 S5 `: ]4 ]/ B8 Z$ W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( C% M: [# g# Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 W( n. l1 G& X& ]$ J
红葡萄酒+花生, V4 q6 h' g% E# T' p
作用:有益心脏) C) l9 l- a1 t( X- M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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