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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 g5 O( T3 D: P+ T. o3 C6 y( j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( @) `8 P$ L+ c) o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 u" `6 m6 }/ Z; C* z: j
猪肝+菠菜
9 @8 {& j& W3 O' j4 Q- S3 e 作用:防治贫血。" p I* \8 O/ Z3 g) I6 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ s+ q1 r' Z W* ^/ G4 m6 Z 羊肉+生姜8 j. E7 s& D/ i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* H8 ^7 o9 e" |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, C- h {7 R" S: ? [* O 鸡肉+栗子
! Y) x Q' q3 P1 G8 D 作用:补血养身,适于贫血之人。
* F! q4 J: V, C( ~" a$ y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 O5 q9 ~% l: `1 F- U7 O# w5 S$ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ U& g2 t. o4 {+ X2 ?( N0 ?
鸭肉+山药7 {& `. k" \1 H$ [# B* b. {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, \7 D! |3 F# y7 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) B$ j! z8 _# L' W# k% t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ z( S6 T- ^) a, S4 R 瘦肉+大蒜
9 `! C! b. E+ U6 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 A' x$ _7 \. J# V# @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; W$ r" c+ |8 Q
鸡蛋+百合 J! A( o( r4 \, E; m! r
作用:滋阴润燥,清心安神。
% e1 O9 Y$ _$ ~( _7 c' D+ u5 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( l9 p* L* P3 x# G. i5 P$ F* M# _
芝麻+海带
, P. G- H$ {/ m- X( G, d. C, e* k* y 作用:美容,防衰老。
) N+ E4 y2 G0 Q5 c) }- I& w: K: k J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ h; L- P$ q3 \6 H- D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( _, [2 h$ g$ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 m2 {- O+ f# u 豆腐+萝卜 R N2 F" Q( T
作用:有利消化。' s* _4 c1 x: K: ]: A D8 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ C/ ]2 g$ C, A1 {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, T7 z( |) X% d. r 红葡萄酒+花生6 H, I! s9 d8 I2 X) N" ^9 |6 X" G
作用:有益心脏
2 F; P1 \/ V: M; I0 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : d' x5 n1 I: F6 k7 G
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