夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  L- N1 G7 J) m4 }& o& H0 W1 `食用油及鸡蛋的保鲜法
3 s* N; G: B' u8 m$ q$ i) z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% ^$ [* t6 ?: n* C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; j0 i! d$ d& p6 I9 i' d- K( x' [方法b
保鲜指数★★★★★
! ~8 ?0 u/ c/ o# B. o# i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& _6 J$ F, Y6 |( w2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 j6 ]" Q9 h: l( {& Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# U$ S5 n/ K/ }0 E! O) W8 P方法b
0 l, }: k8 U1 M8 U( `( R" A7 b. X/ H保鲜指数★★
3 Z& G4 O# ]' P: W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 U+ a; d$ t( Y2 G+ D- t鱼、肉的保鲜法
' z& Z, i$ H& v* n: A9 K1 U- c- d2 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ {# U' [1 m4 H2 p' o# ?保鲜指数★☆
# }4 m, u7 T/ Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% X5 Q, j& H' v  S: a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- d& W4 X1 q1 q& O9 h) [* ~: r5 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# W$ H6 b  v8 c5 S' m猪肝的保鲜
6 K6 K% l  Z7 h2 T& r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; R6 H! i" ]& W  m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# c! a; ^; K7 @$ F2 o9 k( H方法a
: a5 u8 f' g' Z+ b- U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 E9 J' ~) |4 M2 i方法b
2 C4 k* u# }8 ]. v  |4 n* h保鲜指数★★★★
9 o: m5 Z; h+ E, v6 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, G; Z5 T- W. G方法c
# Y, e1 @3 j+ y4 N" F# m9 q保鲜指数★★★★
. l9 N! J3 Y1 }) I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( Z( u7 }7 c) v! a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 O. u, x3 b. K保鲜指数★★★★★
, `: i* T5 ]7 J适用于西红柿、茄子、苹果等
$ s  k: b# }' E: C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% E7 h% Y) g& g* C0 s  ?) y: f) m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ e+ n; v7 p8 ^$ T4 y9 m) \$ U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! f$ Z* S8 N: l6 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" F8 R- k3 D6 U" e: m" j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 |* @. _5 ]4 e! e# o1 b  ^5 l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}