夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 F' F& E- T( _. v- T动物油的保鲜
% i/ J  e8 {3 d3 t2 @+ p' W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( {4 g: y2 j1 z. }% p植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' V. `' }+ K  n/ ?- Q& a- V" u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: a4 ^2 c. V. h9 \方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, b! C! `4 u3 X$ M+ k+ ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 W( O; C- i4 z0 X+ O保鲜指数★★☆
5 |6 x$ g0 H/ `9 q% U$ O: G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ V- H$ f* k5 i9 n, ?6 |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 `3 ^$ A: W. Z0 L. j; V方法b
9 Y; e1 e+ m0 [0 I! r( K/ h+ ]保鲜指数★★
& Z+ [, t! s2 g. x# m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ C* ?1 G- F4 n- ?* T+ _鱼、肉的保鲜法
! i6 L" f  z( k  M' T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- R/ N' X$ Q, R: S: q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& ?, v2 m; ?6 {! X7 s1 F6 E7 B/ ]6 V方法a
保鲜指数★☆
" r4 o9 f$ T( k4 ?$ c0 b' j$ Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 |9 I: U/ R, d2 t  `+ B+ s$ w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 P8 M. m* `  w( I9 u方法b
% E, ~4 U4 H: G' c# S: o' U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ Q& v5 e# \; D- ?: k$ @2 Y2 G# W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# H! Z" s- h: v" C$ T猪肝的保鲜
1 L! t7 G  ]! x# W, ?7 |7 V% E保鲜指数★★☆
2 g! |+ z% ?2 q& ~; S% P  ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' a6 ]9 C, m1 e. |/ \' c1 h& K9 w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% g) g* z3 p/ D' E" y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* t' H. n% C; W4 b; c7 x' o保鲜指数★★★★★
) m& u  }6 X9 c0 }9 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 }2 \- |6 k, \4 u* k+ z, U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, M% {& p) k* |, A方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  g) B- i* d4 Z1 @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 q6 r, f8 S/ Q( r8 A# E5 U蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 Q' C% E! \" O1 h5 t2 ^保鲜指数★★★★★
1 r' {; u, t; }9 V9 {2 y适用于西红柿、茄子、苹果等
6 B6 Y% j, d: H. `) T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 ^5 ^$ J+ f( [: ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. h1 C2 N: x: d+ a4 ^$ e包裹法保鲜
5 x8 [3 u7 l1 x' P' B2 ?$ O5 F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- E& u; L3 ^5 A, l/ k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# F* x* C6 f  g, p9 K8 A  f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ^2 Y! B8 L# }6 B; D. L" |7 |6 C& }水培法保鲜
: C; E& U; F  o' _2 T保鲜指数★★★
" a0 F! d* P( Z3 N( O& I" x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}