夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 l' Q1 e$ Y- U2 `$ E% n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 v# H7 l8 d- o. S! y! q" Q" H: X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  g! |% }0 {( k& k4 |' S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 N3 r4 {* x! \! e' j0 c1 R5 {: Z, o保鲜指数★★★★★
. F& O! M- j4 Y  \" q# ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 f" q6 [, p" f' [& [2.待油冷却后，注入油壶保存。
! O0 }" W2 V+ ]3 O* ]鸡蛋的保鲜：
/ w: V( h7 Y+ |1 |% l% O9 c方法a
1 Y' I, P# a8 [! B, ^: }$ o% j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 z  q2 R) J* Q1 o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  k. Y6 z. n* k1 N0 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 v* u" p! p0 P( T7 J/ P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 ^* @" M- p. B" u1 t) u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' B* E/ u- e& M, {/ y) p* |; M保鲜指数★☆
; z6 t( D, m1 b: Y# G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  d; m! {* ?8 Y- }8 n4 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" N  P% ?1 ?% q7 C方法b
; U/ O0 y) x% D5 [. M& K: Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ |6 h  D' y0 i4 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; k* v0 M. N9 `) k: K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- e$ r; |' u' c1 i! r9 I保鲜指数★★★★
4 w) d8 h+ @7 D' V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 J  d! u% i$ f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! _! D  L; c) ?4 g3 Y方法c
2 O- N. y% ?1 X' o. G2 G7 z; a% ~+ V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 U; F9 F- z+ X2 e1 w% o; W1 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% U& ^8 j3 s, `. p( A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 P9 N  e9 l' e: _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; [# [, ]5 d# Z: O8 X" u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% I4 G$ g, D8 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 |" v( o5 B" p) p; j9 |. W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 R3 f4 q0 B- g- _+ I水培法保鲜
) E! a3 a0 i+ C; I/ v3 H2 Z& v保鲜指数★★★
% Q2 X/ t  n( Y- t/ g7 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}