夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 K, w6 K) G2 |# ^  C1 G/ a5 \; N保鲜指数★★★★☆
2 j1 i$ n! q: R1 G8 _! }1 u. o! D0 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: M5 I7 x+ I$ k+ e% G2 J2 k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  g% k+ S# W: @. u$ d8 Y" i, E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' a3 j! M( N5 ^保鲜指数★★★★★
( J. [& t7 g5 @/ ~) e% w8 }# m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 u6 B- `4 z, y2.待油冷却后，注入油壶保存。
" N3 F/ c$ m3 d6 Q9 M鸡蛋的保鲜：
+ m4 ]/ B  o" z( E* V; x5 }( S) Q方法a
. y$ B9 Y" q; Q/ G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 n5 P' K' A" G2 o) _: `7 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 j# ?6 |; P: O# x保鲜指数★★
0 o4 S5 @3 l( v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' }6 @3 Y3 }9 ]2 M2 ^1 M/ ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 Q" B$ g& [) o7 N4 P肉的保鲜
3 ]( m! Q# J- Y- b3 ~( A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 S" L; M+ s1 B6 q. z  R方法a
; t& t) E3 E, a- n2 E& \& `保鲜指数★☆
: Q# u5 t7 E& @! G$ J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- L3 p9 P3 H6 G. ~6 a( P) u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 j" q' ]1 J) \; h* l, Y9 l( f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) Y% B, j  u! H$ I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ q+ U: g" Y) i* F( d% w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ U# t* k# k# [( k" }( M0 F7 _/ r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" I5 n6 L+ i/ J& M9 [- R4 o3 r, d2 l6 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% \$ k: B& T  G( W1 u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; @1 j/ m6 p  }+ w1 k& K+ P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: X* H8 v  n% l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% v0 |; m2 f/ f; s; {8 A" L保鲜指数★★★★
6 _9 }& F; v7 Y0 L/ Y3 D0 ?( t& `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& C# X$ }9 S: o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 B2 L; q! \( ~9 o/ E1 T+ r方法c
0 R& e9 B6 g: w& X+ R4 D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) B. @& d. ^4 t+ ]) L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 u7 A' {1 _; K0 l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, }$ ~, `$ \( o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ z' W- E& R- m6 X/ `& {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) K# S* u9 Q) p4 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& X: c! m# _+ E! l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}