夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( ~' o6 |& K! \" n保鲜指数★★★★☆
) U* a- m' `. \; l6 v4 y' h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 W/ c  P6 b$ @; ~' }/ z0 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* A8 H* n& N& ]/ ]* o5 d: x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ R+ y+ p- \) h- t. M0 j3 g, S- a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 Q5 `9 U# ?, \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 G1 E% H; ?& D2 R; J+ |! v2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ?/ a# {2 @$ K鸡蛋的保鲜：
" \$ D1 a% U. f- g( }方法a
9 ?/ V: h: T+ q: @$ c, R/ _  S保鲜指数★★☆
; s8 U8 w3 l4 i6 Z, y: t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 s4 V" Z* C. |' E方法b
1 N4 T- p& f' c0 Q# U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. p" T( k. y, n# ]肉的保鲜
4 L% g* A* G# m% ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* ^7 V% C2 h' m) M# }9 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! Q( n+ O% T4 I5 j' |" S5 x! W" g方法b
保鲜指数★★★
2 U  |6 e0 P. a# G& f+ u; W( F1 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 s$ ]0 D$ ^3 z! G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& T. K, _2 x& n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ]( x. ^1 S9 q" W3 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: A  f3 Z9 U  Z, V" Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' w) x8 k$ `+ x# e4 S+ \方法a
( d8 o5 S/ f8 q# G保鲜指数★★★★★
' Z* V% g/ T$ m, d, j. J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 |% v* E) O7 v! `. ]; B' p方法b
. v- p" a# R6 k% x, z保鲜指数★★★★
, X; x2 M, a6 c4 X$ {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  A4 j. P7 \2 \& k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& N' l# V: V4 E$ Q! t1 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' a- G; Z! D! N& U4 Q. B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 _$ m" I" X. K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 Y; G! G, Q( `' y8 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 K- P2 T/ s7 O4 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ M: e6 m5 y" `4 V7 S/ h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 X/ T% B8 @, O: ^: M保鲜指数★★★
; t; F1 e2 `- q$ r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& Y4 H2 M: p0 N3 y4 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 a* O4 E, S8 V4 _3 |* N$ b* j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}