夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 A1 t7 P3 s' r, h: t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ p( l; n! U0 V: O0 ^8 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" {9 }0 O( v0 U* b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) G# U3 L) [% T: k! o+ Z方法b
6 p+ q$ J6 J3 Z% f/ ?! e保鲜指数★★★★★
0 z& {6 I- B% G0 D0 I* R$ h/ ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 I2 w* Y  O- o( L& g8 R$ ^鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ a5 P! H9 h$ ~( U& u/ D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ @3 [* U9 e1 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 I" J/ S6 h; ?' d8 y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 D7 x9 S# ]" z5 N, D  k, u% q( ]# I; F* x肉的保鲜
3 @: R* @4 G* Z, M1 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 e/ X' J7 |9 B  a/ b8 E8 d1 h" W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. h9 F$ m' Z6 t) r* D2 ^1 a2 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' C8 J" _/ W+ O. N0 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& H/ s  {' _( C+ ]猪肝的保鲜
- V( t2 u, \1 R5 T保鲜指数★★☆
' S: R+ @* w3 k% A3 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: k& X* }9 c( q7 n. g* t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  u/ U6 p  @% b$ s8 B. x方法a
保鲜指数★★★★★
+ s8 @4 |  t) X! i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* D) U: ?+ v( O, F8 |: T: v  ^保鲜指数★★★★
4 E$ b/ k8 {9 {; y! m) _/ J- V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 A, ?  H: S3 a. E2 y$ {1 c方法c
保鲜指数★★★★
0 B" k* I4 v2 W* e  C) R3 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) h2 {- T# o+ u8 z. c- n6 ^保鲜袋保鲜
; d8 j& T4 U  H5 x保鲜指数★★★★★
+ l/ d% {2 B# _, C- x  q适用于西红柿、茄子、苹果等
- U; R1 U9 s. R' [/ ?% o% S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: g, I+ n5 P9 k! L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# O1 T; j. s" q1 A; b: x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: v. \; K# z, ~) ]水培法保鲜
* a/ s# k! N% w保鲜指数★★★
$ v$ T: L! M4 Q, P9 |7 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- k$ U& [! \) |- m1 r0 J  l) q) @2 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}