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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
6 j7 x4 M& A4 O# u9 G0 H3 H( T2 h4 o. l* T# v( |
食用油及鸡蛋的保鲜法" Q& ], f5 k$ g. }; A& t5 H
动物油的保鲜4 Y, F, J" F& P7 |
保鲜指数★★★★☆: G3 K6 A" L* }6 J# }1 }; x* P6 N
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ Z2 o/ S( V3 q2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; d( m5 }/ W- C+ N& Z0 U
植物油的保鲜方法a* k& @  d- z$ P% ^% `9 |+ f: r, g
保鲜指数★★★★★, s6 N# L* G1 @5 k
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
+ i* C. [6 z$ l7 t) K& G5 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
: D0 O5 c& n9 f! G方法b
9 c9 v, b$ F- W; F" |- q7 Y) Q保鲜指数★★★★★' s! D+ \6 ]& A! ?
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。( A2 a' W0 N) L8 ?& ?$ \- ]
2.待油冷却后,注入油壶保存。
+ f5 J$ [$ c* X" K鸡蛋的保鲜& T& M+ x: q6 j' n: u  Y
方法a6 S* A) G3 J# A1 k
保鲜指数★★☆7 T# X( K- G& z
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 ?, j; P$ \  U3 V8 y; ^" Y. Q; |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 u( U" {/ d3 M; g方法b2 p& y0 s0 t, i
保鲜指数★★5 W/ p; Q9 n" O- \( G: r6 m9 S
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。4 S: W. }. K$ }% a' o/ \' T
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。! a. V8 f# k. Q: h& d9 V* d
鱼、肉的保鲜法
5 f; C. j$ h1 R' j! D$ e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% @# E" H9 \7 `
肉的保鲜# F  t+ u+ I$ _+ Q. U
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。7 S' I4 }+ {9 W$ q) U* y
方法a
0 E7 A$ {; U  h, e0 ~7 k# N4 A2 x保鲜指数★☆. C8 n) N5 E, r# F
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ I. I( f4 V' Z6 C/ v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; r& y' |, V3 z$ F( W5 n
方法b: e% {& q, Y% ~) G" i! C
保鲜指数★★★
+ D2 {0 o: ]* v) P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 i  b3 U2 ^7 N  |5 T2 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ y& w, g% ^% i! w) _
猪肝的保鲜  z& w: \- S$ n- C2 P+ J
保鲜指数★★☆
5 H3 _! y7 D, q+ [4 I+ K1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。3 H3 k4 h/ G% E* u1 r! n! R2 I
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。* j' M# t6 j/ x1 I) a# {' W' D
大米的保鲜法
0 P2 u, `9 C$ R5 b& M3 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
. S# c5 X6 T* n6 N- X! U方法a. S6 o4 O+ j& _5 k& z3 P# Z
保鲜指数★★★★★8 y4 i+ E5 i* M) C& {9 y% l
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。* w; D1 K/ J* ?" G3 G# |
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 b2 u( \) u* F- f' H# c6 B3 r方法b4 a4 `% ]' z' O. G# H
保鲜指数★★★★7 C2 L0 {( ?( `4 V6 H+ h9 E
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
: _/ `( d. \& |9 ~  T2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& `- b/ H, }1 o0 q; h( ^& ^方法c. P. }7 U. `* J" S% q9 s
保鲜指数★★★★
. l+ b  l; p6 P' W* `! u1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
  N; Q9 x% z% H$ E2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 |5 g7 |8 ?, r. j9 S# m; I蔬菜水果的保鲜法" o/ I3 v+ [' D" |) x
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。( z4 C$ K# T! p3 K4 }) ]* h9 H
保鲜袋保鲜
  f+ O2 e& v: y保鲜指数★★★★★
! O" u$ X- [0 H7 J适用于西红柿、茄子、苹果等" t5 Z5 o/ H( |8 w# U' J. w
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
0 F" [  I) @# t  I2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。. m; i. K  r- u
包裹法保鲜: u4 {! q( ^' f0 ?3 e: d
保鲜指数★★★- c: u% O0 O6 B1 M# C
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 T  [3 u( H* y0 Q) {; Z
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 T7 ^" e! [* ]; g- b4 s0 \) x4 }
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
& c0 f: c+ n0 c. c$ X水培法保鲜
* Q' a* j7 R7 k3 b+ L8 @
保鲜指数★★★
+ Z; h  ~; E4 A$ Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等; U; l: O$ N7 l6 t' L) o3 \& Y& M5 v3 x
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
! |1 @/ d/ @9 E1 |5 V5 T) m  J2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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