夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 W9 x8 l/ Q, Y' T$ q5 A
# s. b6 {" \; V1 Z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" o  L: f. m: N8 |( n4 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 Q3 p9 O& P# J植物油的保鲜方法a
% t. d8 U/ @0 p) f, O保鲜指数★★★★★
% E" V/ I/ u9 p, ~$ b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 Z6 y0 Y6 _* v! P! |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& x9 l! M- @. x$ p保鲜指数★★★★★
' D+ d& E, W& w5 H3 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 ?* c, H! u' j0 ?- O$ @方法a
" l# w- P; L6 G8 P" d. p! z% W保鲜指数★★☆
$ Y/ h5 }- f+ q' e5 R$ u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ B3 ^! ?- I: ]8 d$ ^9 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- W; \. {8 N# n$ t$ Z4 }( o方法b
3 S. C( ?6 ~. W' G7 K: o# z+ r& g: G保鲜指数★★
* @$ O$ \# \. |6 r* Q- ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 a: z$ f$ {7 ]8 T4 c! L& g鱼、肉的保鲜法
# s+ J9 l$ }1 J  ^& }% u8 S& J  W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. u9 f" x" e- e( Z) B肉的保鲜
, }/ }" u- s  R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% v# c- Z- P( |% j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: O+ X; j! ?4 E; Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% v  M5 E5 S% V" R. R3 v保鲜指数★★★
  l3 e% U6 h* l4 {! o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 y% C/ U7 P8 _- a" Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' x$ d3 _0 y" B; F# l- p: s! s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- |9 M# H0 }, g8 u7 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( b$ v% T$ Q1 Q保鲜指数★★★★★
9 z# L1 s) O, S1 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' }- L8 {- i4 n* s+ H保鲜指数★★★★
" D, q& K9 H- R1 c- |1 Y" `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. v+ m& F/ W9 j0 A方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' V, V# |$ B. N: _% V( h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ y6 }+ L8 r- h, S, H+ l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. ]+ R0 r5 V* U0 h' L7 H7 ]# E( V保鲜指数★★★★★
/ W" V  G& r8 A) u7 l6 v& W  s适用于西红柿、茄子、苹果等
: f4 b/ g3 s2 C& j' Z! m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, q+ [* U0 ]; O  S! k8 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: a+ V  o1 p- X' a, @保鲜指数★★★
4 M/ Y5 B8 W: @6 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 B6 `8 f2 O4 j6 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: D) Q" R* |/ l% B  _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}