夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 N! z& G4 Y+ b7 E  a7 B5 O( k* M保鲜指数★★★★☆
1 O4 X% c8 o2 O- u# e+ H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 A* W" N1 p- K6 S6 S* p, _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; ]. o0 D& [! y1 Q: W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' i: {# S: a+ p4 V方法b
) I! u" A7 r+ @& ~9 M) v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. ~+ l% v  K% E; J! i2.待油冷却后，注入油壶保存。
: E9 c; V0 O4 {( B8 |鸡蛋的保鲜：
2 j/ Q% ]! s: Y1 Y% s7 L/ y方法a
保鲜指数★★☆
% o/ R  V" S% M( ?# [! X) E! B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 k, ?: S0 r2 s5 E( {" ]2 ?2 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) e/ s9 z# l# J方法b
6 ^9 _4 u, B; W# x: c; W4 V保鲜指数★★
2 m# T, l, U& Z) @4 S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 w7 s, d1 ?# H7 ~( `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 @' T' O) s$ \* B/ k7 n鱼、肉的保鲜法
/ m$ q0 P. D, N- l0 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' W) ?% H" U' d/ a+ B3 R, _  C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 V% E5 h3 G' v/ m7 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 H% M. d2 D" t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, A% N/ D0 R- T% q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( g. f4 u4 y; y' \- C2 H% z( y* r大米的保鲜法
4 ]. W- x6 r3 G9 M: H$ R$ e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 C+ m6 L" w& g) Q/ f5 b方法b
& h. X6 S7 z# i2 w保鲜指数★★★★
0 |( V8 S# w; M& O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 R; L' _% `4 P) Q, o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ~, ^2 r" p5 C7 E. r9 |" i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, _' a  X- r* @7 O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" f" G6 z( X, c, P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 u$ l& t2 c3 p2 x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ B# Y& S" c. {0 Y  Y- C$ p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. R" `2 _: H- Z8 A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: Z1 i! I3 v' e3 l% u' P" ?0 C7 N9 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 M. o% h+ V$ ]3 o! a/ S% |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 ?3 c# g6 G( R/ C4 @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 N. T" j; C/ p/ ^0 V! J" _, Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% H$ v6 g4 y4 f: N7 u) O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}