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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 D! W2 Q" f: s, x

7 _& R  V, A& {+ l9 x/ x6 Q敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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6 r+ A7 S! A- o( S    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" ^3 z0 V! J" y* f: y

; O6 o: p: s% ]3 t) G( V. _0 F
0 b8 v: i+ b6 b& b& B1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2 I) H7 |, `5 T: p/ q. S2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影5 n  g! T/ e" N5 t% Z
0 K3 F) ^" |7 F' E' r3 C
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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8 p, L# Y1 ^  E) F) _4 C4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 m1 v4 K. N  Q1 d4 [/ p6 a8 e/ G

# v6 n" Y( X  m# |, w! ^5.  酱牛肉 —— xxiuzi

- D( G$ i0 L$ B8 t
; l. i" @/ [( R3 n/ [6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" j( [6 X$ O) b$ U1 L( b

& ?" k2 k) H9 {: Q& }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
& @& D, l1 x8 ~0 q: i0 ?

  }8 q+ k/ k9 K6 n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# s7 S- F; a. l1 b- y! A1 y3 J4 X3 D
: k" a2 g; D& }- R- i
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* \7 t6 |3 W% G  w* W

  j$ X: @9 O; {2 {10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) ]0 ?/ O. Z' A! q: o/ X
1 }. ^; G) F+ `1 |9 \( \9 B11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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6 E/ q3 N- m( k; B  T% N12. 苦瓜酿 —— 网球* G7 M3 R1 G$ Z8 x9 A1 w- x

& \/ p  B# D7 t' V2 h. M* h5 p3 K+ K13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) e" \: M# A: V" n8 @, x& k( t& o' ?
- q. l! _9 E) C% b) @4 x. x$ S
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
+ [$ {* b  n' ]% I  H
7 L. b) p1 V8 Z" Q( h. f4 t1 V
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 o/ T& S3 [& m. p! l# {2 G. S
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" C  M; g+ d8 B! d! }; r0 ^" p2 m% G
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, o) P  \8 B, L1 ^3 X; I

" d0 i# V. ]* C7 l18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 o( e- w: h- P+ S- p4 a/ ~
: I7 N3 v* S1 z+ [& }0 l. s1 |
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
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21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; R. p9 d' \* }) I& Y+ P

, K# Z1 H* V" D/ Y) A' G# I8 X* N( U6 P  K22. 酸辣汤——咪咪龙
# l' u+ G. o5 Z4 Y8 ~" H8 T: ]# n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, g: y3 J; t0 }2 Q. t1 {/ G
! m: X2 h8 ~; U0 P$ T
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& C9 N7 S( d0 O8 P" o0 E6 w9 K7 J6 _& a
1 d% z5 V2 N$ N+ J9 Q* x0 z/ _$ y: g
26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 {# ]8 Y4 L- ]: K% K: g$ J: M. b& {; R" B4 k
27. 清炖猪脚汤——happysongsong! {5 r  j# u; P0 @+ w9 r! f
$ ]) d; h) I4 k# o3 }
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# k* W5 A/ T) u/ C. D
  t/ d  [# V# G9 G: h& I. a29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- _; I; I1 b4 q2 w9 x4 T

: n6 R: E3 m# j) d6 C30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 D9 H2 y. u( C5 w# p; Q3 m1 E: P4 U' M# O
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 b4 Z+ l& h& _( {& J

0 n8 h9 e! l7 r9 w5 _32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  w+ r# Y; _0 t6 B% r) S* @( n: b- D) h7 ^/ g
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; d5 _! ~0 h- T( p5 V# L) n: c% h3 H6 K$ F4 ?
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ A! `; x- q. X9 J4 i4 c' a1 \0 F, d; d7 b
35. 菠萝焖鱼腩——网球; v+ f: s1 `0 I5 V+ G
3 G6 Q8 F& h* }, e5 o9 c
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 E/ F4 \: _9 {6 a+ X8 I# a8 y9 k/ S) y0 _7 D5 h: H
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
/ Z. V/ c8 e/ e& f5 R" c' V9 u3 y& O  g: ^/ g' h
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ ^- T, H2 V- f! g+ `! ^' S
- l+ M  r$ J' p7 Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 A. `  r1 H1 _% M" Q3 o  [- m( |/ ^7 |* Q& T; G) ]
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 c, Y2 n$ H3 b: C
0 C+ L: g! F3 O! m" z1 X  o/ P
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* A: H( r+ Q, N" K
4 P  @. }: I" R: I. Y  w
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球
6 z) Z9 T' C* B5 V  j- y$ x% n( ^
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 y: I* {! j& C

- o0 p6 l/ f* ~- n, p1 |45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 H4 u3 y$ F  _) v) Q+ a$ B; y" i2 Q8 R+ L
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 |1 V0 X9 U4 k8 L

$ f$ r5 T; O. V: B' _6 c7 W; {47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 I8 Y& p; z1 }5 w

: c4 i, C, G5 ^% P$ Y1 ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* ]* p4 Y$ b7 h( ^
+ K9 o! w8 B: P0 Z, H3 \49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 N5 S1 E6 d% b

# H" _3 S- f/ t2 A50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  j6 g0 E; g6 C1 \4 Y, g( `

; n% D8 a& e6 x5 k4 s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球/ f( W2 F4 m6 ?+ ]

3 ~- Z  u2 }& V  B) W52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( v6 h0 m# h0 p  A- o  x
: ?% s" s: I" J# E2 X  x$ b
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' N8 R# l1 L5 Z8 u) ?0 M( [( c% \* Y' [+ y5 R' C8 @& t$ _1 Q) {6 ]
54. 干煸豆角——Happysongsong$ [1 P7 [* i' n8 c/ ^- H7 j9 `

+ A  ]2 j: t# d0 {1 w$ a6 X55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 P. S$ T, p9 {8 F/ Q1 F! i" o4 O8 f( q, v4 J  z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
; o# t9 w5 m9 q% D9 m' u8 j
6 e" u0 C5 x' w/ a* O6 S/ z& T0 P57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* |( |& g' _/ {% H/ k7 y* X9 e0 d3 n* N  R* }9 d, Y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 i4 s- z4 G, Q- C
* e' |! V- Q# ~6 V. v8 Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ L# x4 k4 h) R0 e7 w' _1 D
7 w+ a8 U9 n; Q& w60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
# j% `/ {4 b# r- i; P" s2 e( t: I9 I! E. a5 E- _7 x
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 A5 L, q0 v, i6 `$ l8 x/ G" N5 b: c7 l$ A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! r4 `; }; c& F( e9 H) D
' Y: f. H6 ~0 w9 `& x5 Y  ?
63. 酱鸭——Jane_xyp
7 h' b; ^8 K" H* {/ Z1 b5 K
4 ?9 o* ^/ Y0 }  i9 h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ j* D5 w, @; ?9 y% b9 N0 z+ b

! w  K; c) r+ y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球- [$ ?' A1 `' m* F: L5 l$ X3 [  X

( g2 V4 g' f- Q: c8 j  b66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK$ r' i) f; R8 w0 R- T
; L4 C# \% ]" ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi( a' v7 K" A# u
/ D5 y7 m& w' Z7 S
68. 凉拌椰菜——网球: L0 M( o8 {8 X0 P- Q
$ ?' P) v/ Y3 X& S: H
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' s( f, O7 }6 R# V
! s. H# p% @6 O: C70. 五彩鸡丁——lily_zl& r9 z6 l9 Y( V) P$ _

1 e$ n+ V/ w1 \, F& X9 ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 n3 L8 Q# O" M' ~$ B* V8 f
4 z) x2 z+ R; s: @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% D( ]% J6 x' H
* {& s. x2 o* {+ u( P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' `2 l! d8 S+ K: P: ~( a

$ n5 n) z" p; K5 f1 f  z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
1 Y# n0 V' X8 g* n8 f1 V8 z1 ~9 k: t9 a$ G$ Y, K; _
75. 川式回锅肉——lily_zl
% r1 ~7 \# k$ C- J$ z- m; |# _% }. z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
" j% C+ Z; U" o" `% K- `8 {+ F
2 [) ?  G5 @. k" V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl2 `* O% n8 B- R/ n" X" |/ ]1 S

% T8 r' ]: c- i4 }4 J, p79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 R" `2 u2 t# i+ k* f) F: I

" S( U2 T9 O# G) C+ j80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 p& p( x6 Z7 U2 I& @4 L3 `, h

7 d( [, ~( \. x3 _; S81. 糯米藕——遁世的野草
9 R- {$ @0 ?, e, `, S# I& C; B! }5 ?" U- m4 \  ]: e: s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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4 \+ }9 M/ [0 l# G83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& w( V/ z+ c# ~8 X6 H
) f# z7 v" T; O" \
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ I6 B( H# o3 a9 B( b: @

0 D- {  ]; X- r- X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球1 [5 g7 @+ J6 [( t
- O9 e1 Y6 s3 R8 s1 |7 f
86. 芙蓉乱——vichida3 N9 o5 Y, L. z6 N0 r

- X' o) V4 I; k87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* c7 A5 ^2 J% B( \
$ E  l. L& ]. [! m88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, T" _$ S; V: D( T

1 l$ {& M" A: C3 _89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  D, t9 w6 C' N! }+ b% v+ @
: T) N+ D  v9 J2 m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- z4 n& O* K$ d! v" a' D( w$ ^6 n! B1 P" c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 }' \0 A+ Y* ?( n5 B+ `2 h4 L$ G* a3 Z" @$ z
92.芙蓉醉——xxiuzi1 U' M. \4 F# \% w, q
1 k" [5 n6 _, ^; o
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 a5 D9 A# d! E6 g7 D, w- b' E8 a- s
! J6 G6 h4 Z) \94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK, `* x2 [: x$ Y2 V6 J1 `
6 w; k) V$ @  ?9 D5 s' R7 e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
1 f% ]* n& R' I( r" t0 E4 z- N2 i, y/ z
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 P$ X, j: @5 R$ E

; B( @3 O1 e! r/ O) Y/ N- {97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 X2 o' U/ `6 S. T
6 M$ o2 L$ R' d+ t
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
3 U% u, P; w& G, ?
: s7 Y( p1 c- T, T* s' E* t! O99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 z. o' x. E  F6 Y: X# p' p! T( ?/ a9 Z3 G; P- |
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
  s4 t/ }: A$ _; ]
. b+ z6 j& X& `3 ?+ m( ?101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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4 q& B6 Y, A+ K* r( N
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
, e1 N+ n; K7 q" R8 f9 N7 ~0 B4 g# s; H7 n; M- A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; J$ J" n, B! I; L9 q% S3 Z* O$ `& l, i3 @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 @6 f6 m2 H2 U: l* t  p  z+ C9 k4 k% W6 ~/ e) M. ^
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ z: S# e7 L6 A- b8 E7 W' ^2 a
- p+ a& U+ w8 h! {
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
3 r2 R. ^9 g/ [, I. A6 k+ ^  b) C; i0 N5 U6 y  S. n, k
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 ^  a" J# }% F" y) _/ b4 n$ ~5 H% O* J3 V7 P
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( j& B0 i% ~; `4 J7 ?. y/ w# {; l! u! F, i( R
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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  P. J/ ~. E9 z# U- N2 {5 r/ U110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) p1 i2 e/ j4 o4 N; G& z' o
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球" O1 E9 B: z. o% ~/ h+ c

2 H4 ^& B6 ^' }112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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: c1 i# t( h3 H( B) H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& q0 Z9 [' O1 f- O4 d

' h3 K  O8 j1 ]' V" M1 b' N114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
3 g0 e  a5 D. P$ h1 H, Q& u
9 C$ I# B9 J" I/ Q2 S, l; I& m! M- T
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 Q* f- T( E4 n$ d
0 [1 P; E# u8 }2 G: ]7 o& y
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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* ^" B* F, ?, D; `$ d9 w" a1 M2 e117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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7 q+ B6 v& F& o; ]" O118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球. ^# m" z2 r6 L( Z( o
( e3 X% R+ O, ]; N6 P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
8 t7 R" d  P0 Q' s/ W # m# f5 t( Z/ a2 x! z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
  n* K: q/ \* p# \; A, u# m' h  s4 s. [+ B8 S& J9 g
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida7 g  X9 X' L6 Q

9 T- s$ B& r, H  N2 N% L: R6 Y- o' F: V122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ O$ n! x# G# ^$ H6 S

( |5 d" m, c  \4 x" F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 {9 K* y/ O0 }9 x4 p4 _& S7 [- ?5 T
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 |% k% y$ Z+ w9 `( z) L. G6 J

1 k" J# o' X9 O" p4 l. d/ _- ]+ ^

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : H7 I2 C) n, T. C
: X: o. a8 j4 |4 ~5 C3 z+ ^
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' s) P8 L, G/ f: W$ O4 y
# o6 h$ [# n- C7 e% k( ^6 V
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)5 A% F" q: |* P7 X/ k: |! @
( G0 H: R5 \3 _8 H$ [
3 f; \! n+ r. Z# H* c4 x" d2 ^
5 W; f- T$ X$ @* `! I! J
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  s1 u% d6 o$ F) V: F! ^- U1 a' z4 K& n- ]

* b8 f5 |$ f! c; S5 Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 |, `5 g* x& m* s& c# P+ l
1 ]6 F. [" a: k2 A( E

+ A8 a1 |* D1 m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ Z8 {2 X9 r0 }, w
8 M  u/ g. X: S
2 S7 f5 H& D1 |
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 N# }' ^+ Z/ _, |  l% }
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......( v" S, l' e% s, L: c3 {

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7 O* v: F2 d6 n# t+ C8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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: k/ W) s7 R4 ~; ?2 w- f8 r10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 e; s, A: O8 T3 w
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$ p+ G8 m- p) b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* M# F0 c0 O, m3 @1 o: [

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2 l0 v- u7 L; R' U- b" q* T4 n13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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! b7 t# k6 X, y& f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......0 B8 o% k& S7 J
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; T; ^- {5 W1 Q- w7 g& t2 S0 l

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, r  f0 P  b) K15.拌匀、装盘:% j/ L4 B: F0 Q# P4 e+ o0 {
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7 c( s7 q* A  F: s' j+ V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ n, e: {. ^& C

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?1 w, d5 B" N( W, J" n( a
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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