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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
  V' p6 ^9 U7 S
* G- {/ M) P% I3 m我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . `$ \$ \3 L2 @) g
+ g6 c; r6 M5 {- a+ V% I0 _6 {
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~( ^: e. ?7 j- @
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: |# P4 y; t5 m% @; c; Y. G3 v; H
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  * j' f" {: Q' F' o+ L1 S3 M6 L. j
# v# _/ Y' e7 U9 Y: U
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
/ {5 {- z. N0 ]$ h. e- Yjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
  h( C  U) v) G6 }% H  D  C; I
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 }/ S3 `+ v# I! jplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
# }) s0 e5 `& J$ H2 o
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' A' f$ e" n$ `2 @7 F3 T/ B
网球 发表于 2009-8-25 20:41

0 J- {0 f) K  ]% `& Y2 D7 r原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。: V6 C5 H2 U& S* a. ]- B4 s5 U
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)0 E. S$ u7 z* d- v( ?% I1 g/ F* r
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...: c/ c* P7 s1 F! l9 @
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
% [5 f) O1 z7 u; [2 F2 c' H
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
& n, X) |0 m7 H3 c7 n3 V% @3 f; |6 g9 l7 t  }  h3 l
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
9 s0 _+ I  x* P5 j! o$ j- u# ixxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
! X4 o  h. O$ u' G0 W
! e% ^3 Q; ?4 a" q
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
9 j: l& R+ h) {+ X7 C) @& I5 d

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
7 D' y3 }4 U$ F
9 {" i# T7 I1 J7 d: B* [0 ~% f前日拿来做了两道菜
2 a, a- ]6 d* f8 l$ f1甜椒塞肉' R& ~8 w0 _$ X6 y5 y
9 Z$ y8 G# W+ d; f) {
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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