【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

2 E! o0 N5 U) n5 s% Z/ `这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
  u& w& ^$ w7 I9 b; ]; o" E
% A" i" \7 I1 Q
( Q2 @/ @; i, S0 }$ x3 A1 d$ l1 E0 U
, r5 ]: @& T, F3 g8 }; U
兵临城下

3 E) ]2 R8 K# j带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

9 `! O- x& Y! W4 e& |; Z5 R! d


, _$ Q  w5 f# H' w8 K: H/ u

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
9 R' N5 Z( @6 K) N- ^5 l
  {. h/ j1 X# T& j
" b8 w5 j" \8 w' k& i
$ O  S3 ~4 \: E( `7 \5 P8 K
6 K: x- p6 M# s1 n
& S  m, ^% d8 @& o$ K

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

6 X3 C. w3 q  E' Z
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 v( K1 b2 W0 N$ W
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
4 T4 x! W" c  D
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
. v* P4 p, z3 _4 j
& o; ]' ]3 C* {看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
" b1 H- b+ a# [& {  B% s9 H毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
4 A6 z: ?! G& c, y今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, _8 Z8 g' \: w% I& }5 b' r
  {: w8 d  j. Y" U7 B       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
) m: U: I8 B" F  s' a! k( f" V       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
+ E* ?: y  k7 c$ e. S4 a" F
; n. Z$ }0 r, K% |& a, S) X# c+ T

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
( I) P' Q* |. |6 G2 N8 Q偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

. ]$ d% Z1 H/ o2 M0 V6 }
; z) U; f5 V3 @再来几张......
# ^$ c/ i$ C2 f& a& n

9 g5 o$ }6 O9 s; W) Q

: a' }3 W! c; a) j8 [- w
2 J+ ?# M* h# D- r5 x. q: [7 ^' t

. K+ [/ s' b: W7 ^9 u

3 X- T1 L7 H9 d# a8 y& S: X' Q





$ P/ X. O6 T. l3 M7 t- T" E* p
! U% x; n  Q7 S1 A: b7 H4 }1 \! X

' L, G% {# S) A3 ]  o4 @

4 j4 [, L3 b$ p. C* `. j

; |( a  \5 X: F5 m$ E  V9 [