【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
9 Z) ~# l4 Z0 j+ w
5 ~& l) c* w- C0 K5 W1 b: o


兵临城下

1 p& {2 [) G1 ]1 l9 m: C带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
% n6 O6 r- K; J


. n6 S$ j: q* ~0 P4 M, r% h: q" x! f
! j% D: |4 N7 Q2 P* H  J
: j4 P8 v; M! `2 u1 S; A& A" I

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
. e" M2 C5 t) a; k+ y
6 u0 o; ~+ _/ F7 D) m

' _- L3 Y: C) I/ m
: b! g1 x4 N; V& M9 A) D- z
; l- Z8 [& Z9 {+ T/ e# S" [

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ h( z. s& c+ _& |9 l( u
水煮系列，呵呵。
2 q4 @  z( B# H  i1 E( p* P下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
1 v$ {0 r: W) E) K! j6 d
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
- h* u) o2 y( Q' L, Q6 A+ t" i
# c7 ?; W) `$ D! s4 F看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 @. i2 ~* S+ X- r* s       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
8 }7 B- a5 o+ F       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
( Z* D8 l1 }% n3 x" P/ y4 K" d6 U

! V* l% h: u5 z. U
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
7 O# ~; I0 y8 l9 F6 }- t% ~3 T# I偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......


1 N4 [5 b4 a! a8 A# r" M
3 g1 \3 m% \7 J8 k' \, d7 e( M9 ?

! r$ O4 e4 g" G# P. y8 g+ P5 B
0 j/ r$ G! r. `

: N' i" \3 X" \/ X


6 Q' N: J  U% I3 y3 B! x- z( \7 q
' x; V4 d1 ~2 |2 w


( `! P: @  V& Z# }' n4 @


' E! z3 ^/ R% r
6 T1 }1 T% q$ ^9 {5 R1 F) ]
( h6 i5 V4 q- p$ U- z% Y

3 w) k* E( D. J1 w% C* r