夏天适合吃的菜6 t1 M& X/ ^6 A: v0 I" y
苦瓜煎蛋( f8 Y+ @, t1 {' r4 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& C% \1 c' i4 g1 [% w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; r2 _6 o. a$ B$ Q3 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ d* [: i: {+ ]9 l6 u( ]# {凉拌粉丝
! ?9 p: K" z0 t8 }8 K: }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 o# L) {2 |6 I( Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& m" i; x* O u6 [6 \$ }. L! M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" O# ^7 i3 Q, P, D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 U7 S7 S) t* X) e
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发表于 2009-7-3 22:54
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