夏天适合吃的菜
& r6 b( w4 A; f苦瓜煎蛋
3 N. d1 J8 \# o: ?+ E$ M9 w d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 h- L9 H$ r; {7 g2 A) n+ F4 ]2 C5 `+ w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 v# ?$ Y+ t6 R$ \- j8 y( J$ U$ w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; }+ J* F3 E9 u4 A( V. z/ c1 i凉拌粉丝# i2 x/ q, L# ~* p; S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! u! K) O2 g1 d; q, A& e% T2 V) v3 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; K+ ?8 N* p# L& V3 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ T) a: j, R: v. w1 w! J9 C2 L4 x! S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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