夏天适合吃的菜
' D9 r5 Z8 N8 c# m* b苦瓜煎蛋
9 ^* i4 G2 d) G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, c. P _; i; M+ @, a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% E6 ^8 |2 _% l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; Y& V: j) l3 a+ W: y1 f5 I
0 @* B# F3 q! K7 m% x- G& N" P
: j/ t9 z) }1 _* h7 q8 _* K6 G7 s
凉拌粉丝
" E! S E! x8 j# {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 n- U( y0 f2 }" k# X- A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ F0 x6 L# k& w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 l( a# D4 L# q, l! l; j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ G& h: n0 ` S N- M( F
 |