夏天适合吃的菜
3 ]0 i) J* F1 ]: u4 V苦瓜煎蛋
; ~/ W! E1 G$ W8 p! C ?; {( Y8 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% p* Z6 N8 y' F2 ~. }2 I) K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; H. q7 i7 ~: X- e; l' q3 y* X4 {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 Z# p9 ~ M8 Z4 R# r) m( `
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+ y) @7 Z% N0 [2 r* i# V凉拌粉丝
4 A5 B6 i+ H' m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# r9 e1 I `7 [0 r/ z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* |! P! q5 K; u* F; X7 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* A: A1 M: Q$ J" c7 A: O1 t* I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% `4 J/ C' _/ X! C3 z& X6 I( k/ T
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