夏天适合吃的菜$ @5 L+ E v0 M( T( W! u; g" k
苦瓜煎蛋
3 k; F1 N/ q. C. ^! _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! b: q( r/ {; G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, O! Q% X. k# N$ X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ ^* T, `" U/ ^* V+ e% {; l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 `- \6 M4 a/ i! `9 W3 ?* e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 c; ~& Y1 s7 j& Q' A( v& b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% c2 W& ?5 ~3 `: q; M( k8 x7 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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