夏天适合吃的菜( L! l/ _% `' J8 k6 \. Z3 J: i; m
苦瓜煎蛋
* G8 q. v$ X1 O: ]. H J+ M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# ~/ E: _, W& ^( q* X% g; e: D- {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 {0 q! `1 f" C% x' |* }! i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- F$ j; L/ A+ q4 q凉拌粉丝$ L: u( M3 S0 _! D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* f# Z. @3 Y( w. }0 b9 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 c8 L5 m+ s+ z. z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 `+ U3 T3 m) v$ t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 M$ V- r4 U0 G" N* _% _# v( r
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发表于 2009-7-3 22:54
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