夏天适合吃的菜; Y0 S2 y4 |; \# D) m
苦瓜煎蛋( |2 W+ ?% F- `4 n0 K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 P6 z( F, g9 b+ s+ f% e$ j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( u5 p8 E2 u8 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% V* S$ p# }5 G( ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ G* Y" k! j1 b! J9 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ e- f0 p4 B" Z4 b5 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" _4 y- t! `: E/ [. a1 O* m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! B: G3 o, u9 O4 I; d
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