夏天适合吃的菜" B' i6 B# q9 D0 o( m- h6 W
苦瓜煎蛋& y9 }* ^* ]: _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: o+ F4 b9 N( ?$ R' p6 \$ J- l e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 x+ [ l/ M4 `6 e! n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 r( B' N" |& r" P5 n6 M( f r
j% [2 m+ x2 G. O
' G& V" B+ R( ^* e凉拌粉丝
! ~+ W( S- N. E+ N6 a& Z- a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% }4 ~& ]3 U& e* m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 M& w- C! |# M2 g4 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& {; m5 l/ o* I( M8 k! |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ [* F; P6 I0 V- q8 ~* J; Q
 |