【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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& p6 G# t: `/ m: B    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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8 |0 C2 m: u7 T" W' P9 t  zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

$ @. \( ?+ y5 q是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 g+ A5 P3 C2 G: b( D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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  [7 I* v4 K* u( z. t    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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8 O1 `" T7 O& ], x+ C6 pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; E+ L2 l3 E9 z0 i$ d; ~看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

8 O0 P, i& `% M: `* l6 g; V! W9 {
红烧翅根
$ L$ e4 o# [$ g5 g0 s/ W0 U主料：鸡翅根
2 `/ X" a/ |% ]& @( T# S配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- z6 P2 h- i$ J  n) J- ]) I9 R1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" \' h' V% E3 e4 S, ]& J4 最后出锅装盘。
- s. ]6 x" z) H; s- e; B

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
- p5 {6 v* _) G1 U* {& S2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& h/ \/ M$ K! o9 x. q1 k  L" S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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7 f, t* x1 s6 S下面这个是今天刚做的。

lily_zl

$ ?" M; s" T# r( K# v0 z呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) \' R8 Z9 q7 U6 x6 z8 ~
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 s8 R8 a( n3 h, F热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 F+ j& c- f6 d; i- K) Q8 H43370
2 d' |( p5 i8 [7 e% A+ e4 x" o我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

3 A# Y5 R( \: _" j# k8 U2 E' T沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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: s% r% ^& i+ }  F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。